Modo de Fazer

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1. Aqueça o leite numa panela

2. Adicione o açúcar e deixe dissolver sem deixar ferver

3. Numa tigela despeje o leite de coco e a água e coloque o coco seco para hidratar

4. Unte uma forma de bolo com 2 colheres de sopa de leite condensado e em seguida acrescente mais 2 colheres no fundo da forma

5. Acrescente a tapioca na panela com o leite e açúcar, mexa bem, coloque a mistura de leite de coco e coco seco, mexa e deixe descansar até o leite ser absorvido

6. Derrame a mistura na forma de bolo, deixe esfriar por cerca de 20 minutos e coloque na geladeira por 2 horas

7. Solte as laterais e o centro da forma, vire num prato e coloque por cima a outra parte do leite condensado.