Modo de Fazer

1. Descongele o chester, lave e deixe de molho na água por 30 minutos

2. Tempere com alho, sal, limão e geléia de damasco

3. Deixe o chester no tempero por 1 dia

4. Retire o tempero e coloque o chester numa forma em cima de uma folha de papel alumínio

5. Na cavidade do chester coloque o recheio e feche com palitos 6. Com uma seringa injete no chester a manteiga em diferentes pontos

7. Feche o chester com o papel alumínio e coloque no forno pré-aquecido a 200 graus por uma hora

8. Tire do forno, retire o papel alumínio e coloque novamente no forno por mais uma hora, até o chester dourar