
Esse é um daqueles pratos que ficam na manga para a vida. É muito prático de fazer, a preparação é mínima e a maior parte do tempo é o forno que trabalha e não a gente. Adoro servir na janta como prato único. Chego do trabalho e já ponho os tomates e bacon para cozinhar, enquanto tomo um banhinho já está na hora de adicionar o frango e aí são mais 15 a 20 minutinhos para estar tudo pronto para comer. É o tempo de lavar a salada e arrumar a mesa! Outra coisa bacana desse prato é que você pode aumentar ou diminuir a receita facilmente – pode ser o jantar de um só ou alimentar aquele batalhão de amigos/família no fim de semana, acompanhado de um arroz branco, batatas ou uma massa bem neutra. Ou seja, bonito, gostoso, versátil e prático. Quer mais ou já tá bom para você?
Ingredientes
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4 filés de frango
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Um pacote pequeno de tomates tipo italiano mini
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4 dentes de alho inteiros
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100gr de bacon
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1/4 maço de manjericão
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½ xícara de azeitonas pretas
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Queijo ralado para polvilhar
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Salada de rúcula para acompanhar
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Azeite
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Sal e pimenta
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½ limão
Modo de fazer
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Unte levemente uma forma com azeite, adicione o bacon, tomates, alho e manjericão tempere com sal e pimenta e leve ao forno por 20 min a 180 graus
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Bata os peitos de frango até ficarem fininhos, tempere com sal e pimenta e acomode na forma, colocando parte da mistura por cima dos filés. Adicione as azeitonas pretas.
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Cozinhe no forno por 15 a 20 minutos
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Finalize com manjericão fresco e queijo ralado
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Sirva com salada de rúcula temperada com azeite, sal e limão
