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Ingredientes

​

  • 1 cebola média picada

  • 1 e ½ colher de azeite

  • 4 dentes de alho picado

  • 2 colheres de sobremesa de gengibre moído

  • 1 colher de sopa de pasta de tomate

  • 1 limão siciliano

  • 2 colheres de sopa de curry em pó ou 1 tablete

  • 1 xícara de caldo de camarão (feito em casa ou 1 tablete dissolvido em agua)

  • 200 ml de leite de coco

  • 2 bananas nanicas fatiadas

  • 2 xícaras de farinha de pão

  • 3 colheres de sopa de azeite de dendê

  • ½ kg de Camarão

  • Sal

  • ½ xícara de salsinha e cebolinha

 Modo de Fazer

​

  1. Faça um refogado com cebola, alho, gengibre e misture bem.

  2. Acrescente pasta de tomate, mexa e coloque raspa da casca do limão, curry e leite de coco, misture, adicione as fatias de banana e deixe cozinhar por 3 a 4 minutos.

  3. Prepare o acompanhamento (Farofa de Pão): numa panela deixe o azeite de dendê derreter e misture a farinha de pão até secar

  4. Numa tigela com os camarões adicione o suco do limão, sal e despeje na panela do refogado, mexa bem, coloque parte da salsinha e cebolinha e mexa novamente. Feche a panela e espere por 5 minutos. Coloque mais uma parte da salsinha e cebolinha e reserve o final para decorar o prato. Sirva com a farofa por cima.

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