
Se você está procurando um drink leve, elegante, colorido, suave e muito, muito delícia, essa é a receita certa! O vinho congelado traz uma certa surpresa a princípio, mas a partir do primeiro gole a gente se apaixona. Prefiro fazer com o vinho rosé porque o resultado esteticamente é mais bonito, mas nada impede que você tente combinações diferentes...vinho branco com xarope de laranja ou limão, ou mesmo o vinho tinto com um xarope de especiarias (cravo, canela, gengibre e anis estrelado são boas opções). O xarope de açúcar nessa receita tem um papel importante porque dá um contraponto â acidez do vinho, mas lembre-se que a receita deve ser adaptada ao seu gosto – um pouco mais, um pouco menos, até ficar perfeito para você. Saúde!
Ingredientes
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1 garrafa de vinho rosé
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2/3 de xícara de açúcar + um pouco para as bordas
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3 framboesas + 1 para as bordas
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Suco de 1 limão
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Água
Modo de fazer
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Despeje uma garrafa de vinho num recipiente de plástico e leve ao freezer para congelar.
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Amasse as framboesas com o açúcar até ter uma cor bem rósea e leve ao fogo com uma colher de sopa de água. Mexa até a água incorporar o açúcar, deixe ferver e reserve.
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Leve o vinho congelado ao liquidificador com o xarope de açúcar e o suco de limão. Bata bem.
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Passe a borda da taça que vai ser usada no limão e depois numa framboesa amassada com um pouco de açúcar.
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Junte o frosé e sirva imediatamente
