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Se você está procurando um drink leve, elegante, colorido, suave e muito, muito delícia, essa é a receita certa! O vinho congelado traz uma certa surpresa a princípio, mas a partir do primeiro gole a gente se apaixona. Prefiro fazer com o vinho rosé porque o resultado esteticamente é mais bonito, mas nada impede que você tente combinações diferentes...vinho branco com xarope de laranja ou limão, ou mesmo o vinho tinto com um xarope de especiarias (cravo, canela, gengibre e anis estrelado são boas opções). O xarope de açúcar nessa receita tem um papel importante porque dá um contraponto â acidez do vinho, mas lembre-se que a receita deve ser adaptada ao seu gosto – um pouco mais, um pouco menos, até ficar perfeito para você. Saúde!

Ingredientes

  • 1 garrafa de vinho rosé

  • 2/3 de xícara de açúcar + um pouco para as bordas

  • 3 framboesas + 1 para as bordas

  • Suco de 1 limão

  • Água

Modo de fazer

  1. Despeje uma garrafa de vinho num recipiente de plástico e leve ao freezer para congelar.

  2. Amasse as framboesas com o açúcar até ter uma cor bem rósea e leve ao fogo com uma colher de sopa de água. Mexa até a água incorporar o açúcar, deixe ferver e reserve. 

  3. Leve o vinho congelado ao liquidificador com o xarope de açúcar e o suco de limão. Bata bem.

  4. Passe a borda da taça que vai ser usada no limão e depois numa framboesa amassada com um pouco de açúcar. 

  5. Junte o frosé e sirva imediatamente

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