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Aprendi esse molho com a Toninha, uma pessoa linda que fazia as pizzas mais deliciosas com muito amor. Desde então, nunca mais usei nenhum outro molho para as minhas pizzas é fresco, fácil de fazer e combina perfeitamente com absolutamente qualquer recheio que você pensar. A receita não consegue ser mais simples, o segredo está nos tomates super hiper maduros e no tempo de escorrer bem a água. No mais, trabalho zero, sabor mil não dá pra ficar melhor.

Ingredientes

  • tomates maduros e sem semente

  • sal, pimenta e orégano

  • azeite  

Modo de fazer

1. Coloque os tomates em um liquidificador ou processador e bate até fazer uma massa;

2. Deixe escorrer em uma peneira coberta com pano;

3. Espalhe sobre a pizza e tempere com sal, orégano, pimenta do reino e azeite. 

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