
Aprendi esse molho com a Toninha, uma pessoa linda que fazia as pizzas mais deliciosas com muito amor. Desde então, nunca mais usei nenhum outro molho para as minhas pizzas é fresco, fácil de fazer e combina perfeitamente com absolutamente qualquer recheio que você pensar. A receita não consegue ser mais simples, o segredo está nos tomates super hiper maduros e no tempo de escorrer bem a água. No mais, trabalho zero, sabor mil não dá pra ficar melhor.
Ingredientes
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tomates maduros e sem semente
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sal, pimenta e orégano
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azeite
Modo de fazer
1. Coloque os tomates em um liquidificador ou processador e bate até fazer uma massa;
2. Deixe escorrer em uma peneira coberta com pano;
3. Espalhe sobre a pizza e tempere com sal, orégano, pimenta do reino e azeite.
