O nome dessa receita é uma tradução livre dos Devilled Eggs, que por sua vez receberam a pecha de Diabo por causa da pimentinha sutil que os acompanha...acho meio injusto, mas quem sou eu pra mudar nome de receita famosa? O que gosto nessa receita (além de ser realmente uma delícia e fácil de fazer) é que ela aceita mil e uma variações. Já vi gente cozinhando os ovos em água com beterraba para que as claras fiquem avermelhadas, colocando wasabi e shoyu para uma pegada mais oriental, tingindo o recheio com corantes alimentícios para uma comemoração especial...enfim, o céu é o limite. Como sempre, passo aqui uma receita básica para você poder “brincar” à vontade!