Ingredientes para 2 porções
-
2 postas de salmão
-
Sal
-
Pimenta do reino
-
Molho de pimenta a gosto (na receita, uso um molho leve com alho, chamado Chili Garlic)
-
½ limão
-
2 pedacinhos de manteiga
-
1 maço de cebolinha cortada em pedaços
-
¼ xícara de farinha de trigo
-
¾ de xícara de água com gás gelada
-
1 ovo
-
½ colher de sopa de gergelim
Modo de Fazer
-
Coloque o salmão sobre um pedaço de papel alumínio, tempere com uma pitada de sal, pimenta do reino, acrescente o molho de pimenta, suco de limão espremido e um pedaço pequeno de manteiga. Feche o papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos
-
Misture a cebolinha com a farinha, água, 1 pitada de sal e pimenta do reino.
-
Aqueça uma frigideira com óleo de gergelim e coloque uma concha da mistura da cebolinha, deixe cozinhar dos dois lados. Repita com mais uma concha da mistura. Corte as panquecas em pedaços
-
Coloque os pedaços das panquecas nos pratos, junte com o salmão e finalize com um molho feito com a sobra do molho de pimenta e shoyu