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Ingredientes

 

  • 1 cebola grande em pedaços

  • 200g de fígado de galinha

  • 3 ovos cozidos

  • 1 colher de chá de tempero “Quatre Épices” (Pimentas do Reino, Noz-Moscada, Cravo e Gengibre)

  • Pimenta do reino

  • Sal

  • 2 picles fatiados

  • 1 colher de manteiga

  • azeite

Modo de Fazer

 

  1. Doure a cebola na frigideira com manteiga e um fio de azeite e reserve

  2. Na mesma panela coloque o fígado, mexa e deixe cozinhar

  3. Corte 2 ovos em pedaços, adicione à cebola e acrescente o fígado. Tempere com o “Quatre Épices” e misture

  4. Passe num moedor (ou bata num processador), tempere com pimenta e sal. Misture para incorporar

  5. Coloque num recipiente e decore com os picles e 1 ovo ralado

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