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Quem me passou essa receita foi uma colega querida, a Cris, e eu imediatamente achei que seria perfeita para um almoço de páscoa. Super simples de fazer, praticamente quem trabalha é o forno e não a gente, o peixe fica com uma textura cremosa que casa muito bem com um almoção mais especial. Acho que ainda vai muito bem com uma batata palha ou chips de mandioquinha, que vão trazer uma crocância a esse prato tão delicado...sucesso na certa, na páscoa ou fora dela!

Ingredientes

 

  • 4 filés de peixe (bacalhau fresco, tilápia, pescada, badejo, linguado)

  • Nata fresca

  • 1 colher de sobremesa de azeite

  • Alho poró – usar só a parte branca e verde clara

  • Sal, limão e pimenta branca

  • 2 c sopa de vinho branco

  • Manteiga para untar

Modo de fazer

 

  1. Tempere os filés com limão, sal e pimenta branca.

  2. Untar pirex. Colocar os filés.

  3. Refogar alho poró, sem que fique mole demais, e colocar sobre os filés.

  4. Misturar a nata fresca com o vinho branco, batendo com garfo. Acrescentar sal

  5. Colocar sobre o peixe e alho poró.

  6. Levar ao forno por cerca de 40 minutos, até o peixe estar cozido. No início solta muita água.

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