Ingredientes
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1 bulbo de erva doce
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5 corações de alcachofra
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1 bandeja de tomate cereja
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4 alhos picados
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3 colheres de sopa de azeite
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1 colher de chá de estragão seco
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¼ de colher de sopa de peperoncino
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Sal
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Pimenta do reino
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Amêndoas salgadas defumadas cortada
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Queijo parmesão ralado
Modo de Fazer
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Numa tigela faça o molho com alho, estragão, peperoncino, regue com azeite, coloque uma pitada de sal e deixe descansar
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Tire as folhas e o centro da erva doce e descarte. Corte em rodelas a erva doce e as alcachofras, faça uma “cama” numa forma. Acrescente uma pitada de sal e pimenta, acomode os tomates com mais uma pitada de sal e pimenta
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Regue o molho por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos. Deixe no forno por mais 18 minutos no modo grill
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Finalize com o queijo e as amêndoas