Adoro Shakshuka. Para ser sincera, adoro a combinação de ovos e molho, tão comum em partes diversas do mundo, como os Huevos Rancheros no México, ou o Menemen na Turquia e Grécia. O que todas essas receitas têm em comum é o molho de tomates e pimentões, bem condimentado, que vai envolver os ovos enquanto eles cozinham. Os temperos podem variar. Em algumas partes do mundo usam mais a pimenta, em outras, páprica, alguns chegam a adicionar uma pitada de canela... Os acompanhamentos também podem mudar – no México, por exemplo, Huevos Rancheros de verdade são servidos sobre uma bela tortilla. Eu não dispenso uma bela fatia de pão para “chuchar” o Shakshuka! Não importa a sua versão, a verdade é que esses ovos com molho são absolutamente deliciosos! Use as especiarias de sua preferência e faça esse prato que, com certeza, vai ser um sucesso, para a boca e para a alma.