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Ingredientes

 

  • 1/3 de xícara de azeite

  • 2/3 de xícara de farinha de trigo

  • 4 xícaras de leite

  • Sal

  • Noz moscada ralada à gosto

  • ½ pacote de macarrão Calamarata ou similar

  • 2 xícaras de queijo parmesão ralado

  • 3 ovos batidos

Modo de Fazer

 

  1. Cozinhe a farinha no azeite mexendo bem, adicione o leite aos poucos e continue mexendo até engrossar, acrescente sal e noz moscada a gosto, deixe encorpar. Desligue o fogo, espere uns minutinhos e então adicione 1 xícara de queijo e os ovos (aos poucos)

  2. Cozinhe macarrão por 1 minuto menos do que indicado no pacote. Retire e escorra

  3. Misture metade do molho com o macarrão e distribua numa forma untada, cubra com o resto do molho e do queijo e leve ao forno a 180º por 30 minutos

  4. Deixe descansar um pouco para poder cortar

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