Aprendi essa torta com o Marcelito, um colega de trabalho apaixonado pela culinária como eu. A receita é daquelas que me encanta, uma massa de liquidificador, que fica pronta em um segundo e que pode ser usada com um montão de frutas diferentes. Na verdade, ela lembra muito a famosa torta de cerejas francesa chamada clafoutis e deve ter sido uma adaptação da receita europeia para o Brasil. Adaptação ou não, as uvas aqui funcionam lindamente – eu usei umas bem pretinhas, sem caroço, que ficaram lindas, mas acho que qualquer uma funciona bem. A receita é para ser usada o ano todo, o sabor da fruta deixa ela fresca, deliciosa mesmo depois de uma refeição mais caprichada. E é perfeita agora para o final do ano, quando a uva é farta e doce!