Ingredientes
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1 pacote de massa filo congelada
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2 colheres de sopa de manteiga
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3 maços de espinafre
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3 dentes de alho
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2 ovos
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250g de ricota
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1/8 de noz moscada ralada
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sal
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1 colher de sopa de azeite
Modo de Fazer
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Lave o espinafre e descarte os talos
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Refogue as folhas rapidamente no azeite e alho, só até murcharem, escorra e reserve
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Unte uma forma de bolo com buraco no meio com manteiga e cubra com uma camada de massa filo. Cubra com manteiga e adicione mais uma camada de massa filo. Repita mais uma vez
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Pique o espinafre e escorra bem. Numa tigela, junte o espinafre picado, a ricota, nos moscada, ovo e sal, misture bem e recheie a torta. Cubra com mais uma camada de massa, pincele a manteiga na massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos ou até dourar