A família do meu pai é toda do Rio de Janeiro e durante minha infância passei religiosamente as férias de inverno e verão junto com a família, ora em São Paulo, ora no Rio e ora em Ibicuí, perto de Mangaratiba, onde meu tio Carlos tinha uma casa de praia. Os encontros da família eram sempre cheios de festas e risos e a criançada toda junta (somos em cinco ao todo)—e as despedidas cheias de choro e promessas de logo nos encontrarmos. Desde muito pequena lembro da mesa farta, com as receitas exóticas da vó Lídia, a Galinha ao Molho Pardo de chorar da tia avó Alzira e um dos melhores Bobós de Camarão que eu já comi até hoje da tia Dora. Mas a receita de hoje vem da prima Simone, minha prima irmã confidente com quem passei mais tempo na minha infância do que com qualquer outra pessoa. A Torta de Bacalhau é super fácil de fazer, perfeita para a época da Páscoa que está chegando, mas também para qualquer ocasião que você quiser. Para mim, tem um sabor todo especial, porque me lembra de uma pessoa muito querida cada vez que eu a preparo. Espero que vocês gostem.